À vos papilles
Impasto
Stéphanie Grondin
2014-01-25 16:00:00
Notre chroniqueuse vous présente cette semaine le restaurant italien du célèbre chef Stefano qui a fait parler de lui cette semaine sur la toile. Tradition au rendez-vous...
Ce qui m’a rappelé que je ne vous avais jamais parlé de ce nouveau resto que j’adore. Alors, voici ma vision du restaurant Impasto.
Impasto, c'est le restaurant de Stefano Faïta et de Michele Forgione ouvert l'été dernier dans la petite Italie, sur la rue Dante. Depuis son ouverture, ça ne dérougit pas, le resto affiche complet presque tous les soirs.
Au menu, que ce soit pour boire ou pour manger, tout s'inspire de la plus pure tradition italienne. Le chef, Michele Forgione, qui dirigeait autrefois la brigade du Osteria Venti donne à la cuisine italienne de son enfance une touche originale et gastronomique, tout en conservant un esprit familial et des prix abordables.
Chez Impasto, l'authenticité italienne est au rendez-vous. Ici, nous ne sommes pas dans la fine cuisine italienne comme chez Graziella par exemple, mais plutôt dans la cuisine de grand-maman, une cuisine plutôt robuste et ultra savoureuse mais avec une twist gastronomique et recherchée que le chef Forgione sait lui apporter.
Bref, une visite chez Impasto, c'est un voyage gastronomique à travers toute l'Italie, permettant de découvrir les différentes spécialités régionales à moindre coût, tout ça, dans une ambiance conviviale et accueillante. Et sachez que depuis cette semaine, si, tout comme moi, vous avez l'immense plaisir d'être abonné aux paniers de légumes des fermes Lufa, les pâtes maison d’Impasto sont maintenant disponibles au marché.
Impasto- Web, Twitter, Facebook
Bio de Me Stéphanie Grondin
Notaire et blogueuse, urbaine et gourmande, la bouffe me passionne.
J'adore manger, que ce soit au resto ou à la maison, seule ou avec des copains. Si pour certain, c'est une obligation, eh bien pour moi c'est un pur bonheur qui fait partie de ma vie dans les bons comme dans les moins bons moments.
Au resto, je cours les nouveautés et mange très rarement deux fois au même endroit! Je suis difficile, je n'aime pas tout, mais je suis toujours prête à découvrir de belles et de bonnes choses. Je suis également passionnée par nos chefs québécois, les découvrir, les regarder évoluer et progresser dans notre gastronomie qui est, elle aussi, en pleine ébullition.
J'aime également goûter ce qui se fait ailleurs dans le monde et c'est pour cette raison que "voyager pour manger" est ma devise.
A la maison, je cuisine bien sûr un peu, mais je croule sous les livres de recettes, je collectionne les abonnements aux magazines de bouffe, mon ENP déborde d'A la di Stasio, Curieux Bégin et cie, et je passe quasi toutes mes heures de lunch et mes soirées à découvrir tout ce qui se passe de nouveau en ville, bref, je me tiens au courant et je vous tiendrai au courant de tout ce qui s'en vient et tenterai de vous faire découvrir et partager tous mes petits plaisirs culinaires.
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