À vos papilles
Le Serpent
Stéphanie Grondin
2014-02-08 16:00:00
Notre chroniqueuse vous fait découvrir un restaurant italien installé dans une ancienne fonderie, parfait pour rencontrer un client ou luncher avec des collègues...
D'entrée de jeu, disons le, ce resto est superbe. Situé à la Fonderie Darling dans le très beau local laissé vacant par Le Cluny, Le Serpent tient son nom des énormes tuyaux d'aération toujours situés sur le toit de l'ancienne fonderie.
Le menu contemporain met l'accent sur une fine cuisine italienne. La carte est simple, courte, explicite en soirée: Crudi, Anche, Pasta, Risotto, Marin, Terrestre et la section A la broche qui varie en fonction des jours de la semaine.
Du côté des plats, je me suis laissée tenter, chaque fois, par des plats réconfortants, parfaits pour cet hiver rigoureux qui refuse de nous laisser respirer un peu: le risotto homard, betterave jaune, mascarpone et l'orzzotto, jarret de veau, copeaux de foie gras. Même si selon moi, la présentation de ces deux plats manquait un peu de fini, ils étaient tout simplement savoureux.
La carte des vins proposée par Philippe Boisvert, sommelier, est, quant à elle, à l'image du reste: de très grande qualité et abordable.
Principalement composée d'importations privées, on y retrouve également une belle sélection de vins au verre.
Vraiment, Le Serpent, un endroit parfait pour rencontrer un client ou pour luncher ou festoyer avec les collègues.
Le Serpent- Web | Facebook
Bio de Me Stéphanie Grondin
Notaire et blogueuse, urbaine et gourmande, la bouffe me passionne.
J'adore manger, que ce soit au resto ou à la maison, seule ou avec des copains. Si pour certain, c'est une obligation, eh bien pour moi c'est un pur bonheur qui fait partie de ma vie dans les bons comme dans les moins bons moments.
Au resto, je cours les nouveautés et mange très rarement deux fois au même endroit! Je suis difficile, je n'aime pas tout, mais je suis toujours prête à découvrir de belles et de bonnes choses. Je suis également passionnée par nos chefs québécois, les découvrir, les regarder évoluer et progresser dans notre gastronomie qui est, elle aussi, en pleine ébullition.
J'aime également goûter ce qui se fait ailleurs dans le monde et c'est pour cette raison que "voyager pour manger" est ma devise.
A la maison, je cuisine bien sûr un peu, mais je croule sous les livres de recettes, je collectionne les abonnements aux magazines de bouffe, mon ENP déborde d'A la di Stasio, Curieux Bégin et cie, et je passe quasi toutes mes heures de lunch et mes soirées à découvrir tout ce qui se passe de nouveau en ville, bref, je me tiens au courant et je vous tiendrai au courant de tout ce qui s'en vient et tenterai de vous faire découvrir et partager tous mes petits plaisirs culinaires.
15736
